600 g finom liszt 
100 g cukor 
fél tk. só
45 g friss éleszt�
100 g vaj
3 dl tej
2 tojás 

Töltelékhez :
Süt�lekvár

Elkészítése:

Melegítsük el� a sütött 230 fokra. A robotgép táljában keverjük össze a lisztet , cukrot , a sót és az éleszt�t . Olvasszuk meg a vajat keverjük össze a tejjel a tojással majd az egészet öntsük össze a száraz hozzávalókkal. Géppel addig dagasszuk a tésztát amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk ezt úgy tudjuk megnézni mikor jó az elegye ha belenyomjuk az ujjunkat és vissza ugrik a tészta na akkor tökéletes. Formázzunk bel�le egy nagy gömböt és pihentessük 25 percet. Ha kész, lisztezett munkafelületre borítjuk, ha szükséges, enyhén lisztezzük, és 1 cm vastagságura nyújtsuk ki a tésztát.12x8 cm téglalapokra vágjuk. A 25 g tölteléket a téglalapokra helyezzük, majd becsomagoljuk. Süt�papírral bélelt tepsibe helyezzük a buktákat szorossan egymás mellé oldalait  megkenjük olajjal így sütés után a bukták szétválaszthatók. Tetejét tójással kenjük meg és 15 percig pihentetjük majd Pihentetés után 20 - 25 percig sütjük ennyi épp elég neki tálalás el�tt megszórjuk porcukorral .