varganagy.gabi
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 

 

Oldal infó
2014. 01. 05. Nyitás
Gabi Szerkesztő
Recepteim Téma
G-Portál Tárhely
Linda Design
Gergő Köszönet

 

Az oldalt azért hoztam létre , hogy megosszam a családommal és veletek a titkos receptjeim és szeretném ha majd ebből egyszer össze állna az én kis könyvem.  Melynek címe Semmiből sokat és finoman. A receptek saját receptjeim vagy a saját átdolgozásaim így ne tüntesd fel a sajátodnak.

 

 
Cserék

 
Számláló
Indulás: 2014-01-05
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 

Shades of Shay
Shay mint
Önmaga
2017
A sorozat bemutatja, hogyan alakul Shay Pretty Little Liars utáni élete, például azt is látni fogjuk, milyen mikor a legjobb barátaival lóg.

 

Home

Egészség 2. rész

2017.06.10. 21:05, varganagygabi

Kabókosok a tök félék családja.

Uborka, Főzőtök, Sütőtök, Patiszon:
Magas a víztartalmuk :
Zöld érett állapotban használjuk, 
Magas a vitamin tartalmuk.

Levélzöldségek: 

Fejes saláta
Galambbegy saláta 

Spenót : Oxánsavat tartalmaz megköti a CA vitamint
90% víztartalom
Magas a C vitamin tartalma.

Sóska: Oxánsavat tartalmaz megköti a CA vitamint
90% víztartalom
Magas a C vitamin tartalma.

1. Római,
2.Rukkola,
3.Radicchio,
4.Creson,
5.Butterhead,
6.Fodros,
7.Vízitorma,
8.Endívia,
9.Jégsaláta
10. Kapor

Rebarbara:
Gyümölcshöz hasonlóan kompótnak, lekvárnak, ivólének, sőt bornak is használják tőlünk északabbra, ahol kevesebb gyümölcs érik be. Leginkább az almához hasonló, azt helyettesítő étek. Levélnyele meglehetősen rostos, ezért külső rétegét a spárgához hasonlóan mindig meg kell hámozni, majd célszerű 2-3 cm-es felvágni.
magas a C vitamin tartalma és a magnézium tartalma. 

 

Cikóriasaláta: Jelentős mennyiségű C vitamint tartalmaz. Gyökerét pótkávénak használják.

Hagyma félék:

 

Vöröshagyma, Zöldhagyma, Zöld fokhagyma, fokhagyma, Metélőhagyma ,Póréhagyma: Magas a víztartalmuk a szénhidrát tartalmuk .

Egyéb zöldségek:

Gomba : 90% Víztartalom Csak nagykereskedésben szabad vásárolni . A vitamin kivételével sok vitamin található meg magas a kitin és rost tartalma ezért nehezen emészthető.

Kukorica : Magas a cukor tartalma, magas a szénhidrátártalma

Spárga magas a vitamin tartalma.

 

Egészség

2017.06.10. 12:50, varganagygabi
Zöldségek!Ki mit tud a zöldségekről?

Sziasztok ma hoztam nektek egy olyan témát ami a mai világban igen fontos . Sokan tudjuk ,hogy a zöldség egészséges de mást nem nagyon tudunk róla.

Zöldségeknek nevezzük a nyersen vagy főve fogyasztható értékes alap és védőtápanyag tartalmuk miatt jelentős a biológiai értékű nővényi részek összességét. 

A zöldségfélék jelentős tápértékű és általában jelentős energiatartalmú termékek. • Mindezt a szénhidrátok, a szerves savak, a vitaminok, az ásványi anyagok, a diétás hatású rostanyagok és a jó emészthetőség biztosítja. • Összetételükre a magas víztartalom jellemző, legtöbbjükben 90% feletti víz található. • Szakszerűtlen árukezelés során könnyen fonnyadnak, károsodnak.

Nézzük a leggyakrabban használt zöldségeket.

Zöldségek fajtái : - Víztartalma 80-90%
           - Szénhidrátot keményítőt cellulózt és pentint tartalmaznak. Magas a c vitamin B1, B2, B6 vitamin tartalmuk.
Magas ásványi anyagot tartalmaznak.

Káposzta félék!!!

Fejes káposzta : jelentős C B1,B2, B6 vitaminok tartalma
Magas a cukor tartalma.  
1 vagy 2 nyári nővény 
Sok a természetes elensége.

Vörös káposzta : U:A. mint  a fejes káposzta

Kelkáposzta: Magas a fehérje tartalma 3,6 %
Magas a karotin tartalma 4%
Tárolása nehezebb.

Karalábé: Magas a víztartalma
Magas a cukor tartalma
Fásodásra hajlamos ez csökkenti az élvezeti értéket.

Karfiol: Fény hatására barnúl,
60mg C vitamint tartalmaz 

Bimbóskel : 115 mg  C vitamint tartalmaz 
Magas a B vitamin tartalma Ca és P tartalmaz.

Brokkoli:  Megcsípi a dér akkor a legjobb 
90 mg C vitamint tartalmaz 
Ca , P , FE , B2 , B5, B6 vitaminokat tartalmaz.

Kintiekkel: Au. Kelkáposzta 
Jobban tűri a fagyot  Vastag főér kesernyés lehet.

Burgonyafélék.!!! Amerikai nővények 15-25 % keményítőt tartalmaznak. Magas C vitamint tartalmaznak.

Paradicsom: Magas víz tartalom.
C vitamin 25 mg
Könnyen romlik.

Kis segítség a sütésben !

2016.11.20. 18:57, varganagygabi
http://cordeliachase.gportal.hu/portal/cordeliachase/upload/348535_1477770911_02346.jpg

A cukrásztechnológiai alapműveletek legnagyobb csoportját a tésztakészítés műveletét alkotják. Ebben a fejezetben megismerkedünk a tészták
- lazításával
- csoportosításával
- legfontosabb jellemzőikkel
- összetételükkel
- készítési módjukkal
- felhasználási lehetőségeikkel.

A tésztalazítási módszerek Tésztának nevezzük a lisztből, folyadékból, járulékos anyagokból összeállított, jellegzetes állományú, egyneművé dolgozott anyagot. Tésztáink akkor fogyaszthatók, ha laza szerkezetűek. Ezáltal könnyebben emészthetők, növekszik élvezeti értékük. A megfelelő laza szerkezetet tésztalazítási módszerrel érjük el.

A tészták lazítását végezhetjük:
- Biológiai lazítással
- Vegyszeres lazítással
- Zsiradékkal való lazítás
- Tojáshabbal való lazítás
- Mechanikai lazítás

Biológiai lazítás :

Sütőélesztőt teszünk a tésztába. Az élesztősejtek optimális 30-32 C°-on elszaporodnak, eközben széndioxid gáz képződik, amely a tészta térfogatát növelve lazítja a tésztát. A tészta lyukacsos szerkezetű lesz .
A jó sikertulajdonságú liszttel készült tésztáknál jelentős térfogat növekedés érhető el.

Élesztőgombák életkörülményei:

- Langyos közeg--> megfelelő hőmérséklet
- oxigén
- Tápanyag   --> cukor
- Nedvesség -->Tej

Vegyszeres Lazítás:

Felvertekhez omlos tésztákhoz , mézesekhez használjuk

-Szódabikarbóna
-Sütőpor
-Szalakáré
A hő és a nedvesség hatására széndioxid termelődik mely lazítja a tésztát.

Zsiradékkal való lazítás : tésztáinkat a jól megválasztott mennyiségű zsiradékkal lazítjuk 

- Morzsalékos tészták
- vaj, margarin ,zsír
-Ts. - lecitin jelentősen javítja a tésztáinkat.
-Lisztben elmorzsolt zsiradékok.

Tojáshabbal való lazítás

A felvert tésztákat lazítjuk így.
A térfogatuk megnő a levegő buborékok hatására.
A sütéssel stabilizált habos állományú tészta szivacsosan laza szerkezetű lesz. 

Mechanikai lazítás

Hajtogatott tészták

Eperdzsemes joghurtom !

2016.10.01. 15:08, varganagygabi

View image on Twitter

Igen ez egy pofon egyszerű dolog úgy adódót , hogy ahol én lakom ott laktózmentes joghurtból csak a natúr változat kapható. De ezt kicsit már untam a férjem mostanában rá van kattanva a lekváros kenyérre tegnap viszont eperdzsemet vettünk meg magamnak azért megvettem a natúr joghurtot. Tegnap este gondolkozóba estem , hogy mit is vacsorázzak mert a családom túros derelyét evet  én az intoleranciám miatt nem ehetem belőle mert elfogyott a gyógyszerem így fogtam a joghurtot és össze kevertem az eperdzsemmel .    

Hozzávalok:

500 ml natur laktózmentes joghurt
225 ml eperdzsem

Elkészítése :

Amint már említettem az előbb is fogod és össze kevered a 2 hozzávalót és már eheted is tuti nincs benne olyan ami nem bele illik isteni volt .

Kukorica krémleves!

2016.09.03. 17:35, varganagygabi

Ez az én nagy kedvencem a krémlevesek közül. De van egy kis bibi vele de hát az orvosolható amikor le mixeled a héja mind a levesben marad amit nem szeretek benne így erre kitaláltam egy aprócska mozzanatot fogok egy szűrőt és átpasszírozom így kapom meg a számomra nagy kedvenc krémelevesem és íncsiklandozó lesz .

Hozzávalók :
500 dkg fagyasztott kukorica
1.2 L víz 
200 ml laktóz mentes tejszín
1 ek. kukorica keményítő a sűrítéshez 
só , bors

Elkészítése : Óda teszem főni a kukoricát sózom borsozom. Mikor felforrt és puha le veszem a tűzről bele öntöm a laktóz mentes tejszínt és hozzá adom az egy ek. Kukoricakeményítőt bot mixer segítségével le turmixoljuk. De nálam itt jön a fortély és veszek egy szűrőt és áttöröm vagy átpasszírozom rajta. Így lesz a krémlevesem igazán krémes és nem fogsz találkozni nem oda illő darabbal.  Tálaláshoz pirítok hozzá egy szelet kenyeret felkockázóm és már lehet is  enni. Számomra ez a mennyei kukorica krémleves. 

Elejére | Újabbak | Régebbiek | Végére |
 

SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - TUDJ MEG TÖBBET SELENA GOMEZ MAGÁNÉLETÉRÕL, SZERELMÉRÕL, CSALÁDJÁRÓL, KARRIERÉRÕL!    *****    HA TE IS IMÁDOD A ZÖLD ÍJÁSZ VILÁGSIKERÛ SOROZAT ELBÛVÖLÕ SZERELMESPÁRJÁT AKKOR ITT A HELYED! MAGYAR OLICITY SITE    *****    The Vampire Diaries & The Originals szerepjáték - ha kedveled a sorozatokat és írni is szeretsz, ne habozz!    *****    Rendhagyó kedvezményt ajánlok Nektek, Te monhatod meg, hogy mi legyen az ára. Pl.: Születési, párkapcsoklati, horoszkóp.    *****    KÖNYVismertetõk, kötelezõ olvasmányok    *****    BOOKFANCLUB -> A könyvek birodalma elvezet a képzelet csendes világába!<<-BOOKFANCLUB    *****    Ingyenes, korlátlan képfeltöltés!!! www.kepfeltolto.eu    *****    Autista - Állatbarát - Homoszexuális - Intelligens - Kívülálló - Mûvészlélek - Segítõkész - Toleráns    *****    Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Design!    *****    HAT ÉVE ONLINE! - LÁTOGASS EL MAGYARORSZÁG EGYETLEN MÛKÖDÕ SELENA GOMEZZEL FOGLALKOZÓ OLDALÁRA! - HAT ÉVE ONLINE!    *****    A SZULTÁNA: HÍREK - KÉPEK - SOROZATISMERTETÕK - TÖRTÉNELMI INFÓK - ÉRDEKESSÉGEK MINDEN MENNYISÉGBEN A SOROZATRÓL    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Itt a nyár! Kivirágzott a mályva és a pipitér! Hogy mit szólt ehhez a két virágmanó? Gyere, és olvasd el a Mesetárban!    *****    STITCHERS - Magyarország egyetlen oldala a természetfeletti krimi-drámasorozatról! A Stitchers sorozatot megéri nézni!    *****    Nézz Élõ live filmet gportalon. Klikk klikk klikk.    *****    Gréti. 23. Egyetemista. Chevelle. Rap. Jégkorong. Ottawa Senators. Jean-GabrielPageau. Írás. Olvasás. Blog. (:    *****    Élõ live mozifilmek. Ha szereted a filmeket, sorozatokat, meséket akkor itt a helyed!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    ARIANA GRANDE TODAY - MAGYARORSZÁG EGYETLEN ARIANA GRANDÉVAL FOGLALKOZÓ HONLAPJA - TUDJ MEG RÓLA MINDENT    *****    KOSEMBLOG.GP//A MAGYAR "A SZULTÁNA" RAJONGÓI OLDAL//BY: KÖSEM// KOSEMBLOG.GP//MINDEN, AMI KÖSEM...