varganagy.gabi
Homepage Gabriella recepteim Torták Alkalmi sütemények

 

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Navigáció
Home Gabriella
Recepteim KÖnyvem
Alkalmi sütemények Torták
 
Twitter

 

@varganagy.gabi

 
Oldal infó
2014. 01. 05. Nyitás
Gabi Szerkesztő
Recepteim Téma
G-Portál Tárhely
Linda Design
Gergő Köszönet

 

Az oldalt azért hoztam létre , hogy megosszam a családommal és veletek a titkos receptjeim és szeretném ha majd ebből egyszer össze állna az én kis könyvem.  Melynek címe Semmiből sokat és finoman. A receptek saját receptjeim vagy a saját átdolgozásaim így ne tüntesd fel a sajátodnak.

 

 
Cserék

 
Számláló
Indulás: 2014-01-05
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 

div class="projektfo">

 

Projekt címe
Dátum, státusz helye
Szerep helye

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sodales cursus molestie. Phasellus id mollis felis. Integer volutpat tempus justo, eget volutpat ante aliquet non.

Home

Csokoládétorta

2017.12.04. 17:42, varganagygabi

Sziasztok ma ismét hoztam egy tortát nektek méghozzá sokak nagy kedvencét a csokoládétortát . Élőszőr a vajkrémes csokitortával kezdenék amit sokan elrontanak mert csak a vajat porcukrot keverik ki kakaóporral.Ettől kiver néha a frász ez a verzió nagyon tömény számomra. Az én csokitoránál párisikrémet habosítok ki vajkrémmel.

Párizsikrém :
1000 g cukor
500 g tejszín ezt lehet helyettesíteni tejjel is.
250 g étcsokoládé
300 g kakaópor
350 g vaj
 A tejszínt vagy a tejet egy magas falú edénybe öntjük hozzá adjuk a cukrot. Feltesszük a gázra Nagylángon kevergetjük amigsüritettej állaga nem lesz . Megvárjuk míg el kezd futni de nem kell félnünk ez nem fut ki a gázra amikor el kezd visszafelé menni a hab elzárjuk alatta a gázt és hozzáadjuk a vajat a csokit és amikor ezek felolvadtak hozzákeverjük az átszítált kakaóport símára keverjük. Megvárjuk míg kihűl. Majd vajkrémmel habosítjuk és betőlthetjük a piskóta torta alapunkba.Ennek a receptjét itt nem is részletezném de lesz egy poszt amiben csak piskóta alapokat fogok írni nektek.Díszítés hát mit is mondja csak a képzeletedre van bizva itt én mutatok nektek pár tortát és pár díszitést 1. kókusz koktél 
2. muffyn 
3. -4. képe pedig a hagyományos díszítéseket láttok. 

   

Puncs SZELET/ Puncstorta

2017.11.07. 18:15, varganagygabi

Már sokan kérdeztétek tőlem , hogyan készül a Puncs szelet / Puncs torta. Íme ma elhoztam nektek az eredeti receptet. Háziasszonyok konyhájában inkább csak a torta forma található meg mert vajuk be őszintén süti kereteket nem tartunk otthon .

Na de most jöjjenek az alapanyagok.

Szírup 

Ízlés szerint cukor
1 citrom héja
1 narancs héja
1tk. fahéj 
500 ml víz
Ízlés derint rum
 

Szügségünk lesz 2 tortára

Sárga barack lekvárra 

A rum kivételével mind egy edénybe öntjük majd felforraljuk.A legvégén bele öntjük a rumot. A szirupot ketté osztjuk és a felét rózsaszínűre festjük.

Az egyik piskóta karikát félbe vágjuk az alsó lapot megkenjük baracklekvárral majd ráhelyezem a piskóta formát / karikát.

A másik piskóta karikát kockára vágjuk ketté osztjuk az egyik felét a fehér sziruppal a másik felét rózsaszín sziruppal keverjük össze. A kétféle piskótát óvatosan összekeverjük.Majd betöltjük a formába helyezett lap tetejére (amit előzőleg megkentünk barackízzel.)A töltelék tetejét is kenjük meg  barack lekvárral helyezzük rá a másik fél piskótalapot.1 estét préseljük. Tortakarikából kivéve lekenjük barack lekvárral majd rózsaszín gond annál bevonjuk. Tetejére rácsszerűen fecskendezzük a fondant.  

  

Gyümölcsök

2017.06.10. 21:08, varganagygabi

A gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása az emberi szervezet számára kiemelt fontosságú, mert jelentős mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, esszenciális elemeket, élelmi rostokat és létfontosságú hatóanyagokat. • A legmagasabb biológiai értéket a fogyasztásra érett (teljes érettség állapotában szedett) gyümölcs, zöldség képviseli. A világon mintegy 600 gyümölcsfajt és 247 zöldségfajt termesztenek. • Ezen belül vannak a gyümölcs- és zöldségfajták, amelyek száma több tízezerre növeli a választékot. Például csak az almafajták száma a világon mintegy 10 ezer. Magyarországon is közel 90-féle almafajta van.

Faj: minden lényeges, öröklődő tulajdonságokban megegyező gyümölcs vagy zöldség (burgonya, alma stb.) • Fajta: ugyanazon fajhoz tartozó, de eltérő tulajdonságú termék (kisvárdai rózsaburgonya, Idared alma stb.) • Fajtaválaszték: egy-egy fajon belüli fajták összessége. Fogyasztásra érett: a méret, szín, íz kialakult, de élvezeti értékük rövid szállítás és tárolás után is optimális (őszibarack, kajszibarack, nyári alma)Nem utóérők: azonnali fogyasztásra érettség (szájérett) állapotában leszedett, gyorsan romló termékek (málna, eper, saláta stb.) Termesztéskor beérők, utóérők: zöldérett állapotban leszedték, de tárolás során is beérnek (téli alma, citrom, banán stb.) GYÜMÖLCSFAJTÁK Gyümölcsöknek nevezik a fa, cserje vagy egyéb növény többnyire édes ízű, magas biológiai értékű, nedvdús vagy olajtartalmú termését. A gyümölcsök számos, az emberi élet fenntartásához szükséges tápanyagot tartalmaznak. • Biztosítják a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét, • üdítő hatásúak, • élvezeti értékük jelentős, • víztartalmuk magas, többnyire 80% feletti érték.

 

• Vitaminok közül elsősorban vízben oldódókat tartalmaznak, közülük is legjelentősebb a C vitamin, • Amelyből legtöbbet a ribiszke, a citrom, a mandarin és a grépfrút tartalmaz A -vitamin-család valamennyi tagját tartalmazzák az olajos magvak, a banán, az egres, a szőlő, a szilva. • Karotinban gazdagok a sárgás gyümölcshúsúak, például a kajszibarack, az őszibarack. • Az olajos magvaknak – különösen a máknak – jelentős az F-vitamin tartalma. Az ásványi anyagok közül főként – káliumot (pl. banán, citrom, szilva, bogyós gyümölcsök) káliumot (pl. banán, birs, bogyós gyümölcsök) foszfort (pl. banán) és – vasat (pl. ribiszke) tartalmaznak. Energiaértékük általában alacsony. – Legkisebb a citrom, az alma és a málna energiatartalma. – Az olajos magvak energiaértéke jelentős. Esszenciális zsírsavakat tartalmaznak.

Gyümölcsök csoportjai

• Almatermésű gyümölcsök :

alma,:100g/10 Mg c vitamin% ban
7-8 % cuuort tartalmaz
jelentős mennyiségű antocianin, fenolsav, kvercetin, fruktóz, magnézium, pektin és C vitamin található. Utóbbi hő hatására lebomlik, ezért célszerű nyersen fogyasztani. Az alma viaszos héja tartalmazza a szervezet számára fontos anyagokat, húsa pedig az oldható rostokat.

körte : Rokona az almának. 10 % c vitamint tartalmaz.Nagy mennyiségben találhatunk benne rostokat, C és A vitamint, valamint káliumot. A körte fontos B vitamin féleséget, folsavat is tartalmaz, ami a szervezetben található boldogsághormon működését javíthatja.

birs: Késő ősszel érik savanykás ízű magas a pektin tartalma.

naspolya: Érett állapotban kásás állagú fanyarkás édes ízű. 10% c vitamin 3% rosttartalma van.

• Csonthéjú gyümölcsök: cseresznye, meggy, szilva, őszibarack, kajszibarack • Héjas gyümölcsök: mandula, dió, mogyoró, gesztenye, mák, tökmag, napraforgómag • Bogyós gyümölcsök: köszméte (egres), ribiszke, málna, szamóca, szeder, faeper, szőlő • Kabaktermésű gyümölcsök: görögdinnye, sárgadinnye • Egzotikus gyümölcsök: füge, citrom, narancs, mandarin, grépfrút, datolya, gránátalma, ananász, banán, kókuszdió, szentjánoskenyér, olajbogyó, mazsola, pisztácia, kivi, mangó, avokádó, trópusi diófélék

Egészség 2. rész

2017.06.10. 21:05, varganagygabi

Kabókosok a tök félék családja.

Uborka, Főzőtök, Sütőtök, Patiszon:
Magas a víztartalmuk :
Zöld érett állapotban használjuk, 
Magas a vitamin tartalmuk.

Levélzöldségek: 

Fejes saláta
Galambbegy saláta 

Spenót : Oxánsavat tartalmaz megköti a CA vitamint
90% víztartalom
Magas a C vitamin tartalma.

Sóska: Oxánsavat tartalmaz megköti a CA vitamint
90% víztartalom
Magas a C vitamin tartalma.

1. Római,
2.Rukkola,
3.Radicchio,
4.Creson,
5.Butterhead,
6.Fodros,
7.Vízitorma,
8.Endívia,
9.Jégsaláta
10. Kapor

Rebarbara:
Gyümölcshöz hasonlóan kompótnak, lekvárnak, ivólének, sőt bornak is használják tőlünk északabbra, ahol kevesebb gyümölcs érik be. Leginkább az almához hasonló, azt helyettesítő étek. Levélnyele meglehetősen rostos, ezért külső rétegét a spárgához hasonlóan mindig meg kell hámozni, majd célszerű 2-3 cm-es felvágni.
magas a C vitamin tartalma és a magnézium tartalma. 

 

Cikóriasaláta: Jelentős mennyiségű C vitamint tartalmaz. Gyökerét pótkávénak használják.

Hagyma félék:

 

Vöröshagyma, Zöldhagyma, Zöld fokhagyma, fokhagyma, Metélőhagyma ,Póréhagyma: Magas a víztartalmuk a szénhidrát tartalmuk .

Egyéb zöldségek:

Gomba : 90% Víztartalom Csak nagykereskedésben szabad vásárolni . A vitamin kivételével sok vitamin található meg magas a kitin és rost tartalma ezért nehezen emészthető.

Kukorica : Magas a cukor tartalma, magas a szénhidrátártalma

Spárga magas a vitamin tartalma.

 

Egészség

2017.06.10. 12:50, varganagygabi
Zöldségek!Ki mit tud a zöldségekről?

Sziasztok ma hoztam nektek egy olyan témát ami a mai világban igen fontos . Sokan tudjuk ,hogy a zöldség egészséges de mást nem nagyon tudunk róla.

Zöldségeknek nevezzük a nyersen vagy főve fogyasztható értékes alap és védőtápanyag tartalmuk miatt jelentős a biológiai értékű nővényi részek összességét. 

A zöldségfélék jelentős tápértékű és általában jelentős energiatartalmú termékek. • Mindezt a szénhidrátok, a szerves savak, a vitaminok, az ásványi anyagok, a diétás hatású rostanyagok és a jó emészthetőség biztosítja. • Összetételükre a magas víztartalom jellemző, legtöbbjükben 90% feletti víz található. • Szakszerűtlen árukezelés során könnyen fonnyadnak, károsodnak.

Nézzük a leggyakrabban használt zöldségeket.

Zöldségek fajtái : - Víztartalma 80-90%
           - Szénhidrátot keményítőt cellulózt és pentint tartalmaznak. Magas a c vitamin B1, B2, B6 vitamin tartalmuk.
Magas ásványi anyagot tartalmaznak.

Káposzta félék!!!

Fejes káposzta : jelentős C B1,B2, B6 vitaminok tartalma
Magas a cukor tartalma.  
1 vagy 2 nyári nővény 
Sok a természetes elensége.

Vörös káposzta : U:A. mint  a fejes káposzta

Kelkáposzta: Magas a fehérje tartalma 3,6 %
Magas a karotin tartalma 4%
Tárolása nehezebb.

Karalábé: Magas a víztartalma
Magas a cukor tartalma
Fásodásra hajlamos ez csökkenti az élvezeti értéket.

Karfiol: Fény hatására barnúl,
60mg C vitamint tartalmaz 

Bimbóskel : 115 mg  C vitamint tartalmaz 
Magas a B vitamin tartalma Ca és P tartalmaz.

Brokkoli:  Megcsípi a dér akkor a legjobb 
90 mg C vitamint tartalmaz 
Ca , P , FE , B2 , B5, B6 vitaminokat tartalmaz.

Kintiekkel: Au. Kelkáposzta 
Jobban tűri a fagyot  Vastag főér kesernyés lehet.

Burgonyafélék.!!! Amerikai nővények 15-25 % keményítőt tartalmaznak. Magas C vitamint tartalmaznak.

Paradicsom: Magas víz tartalom.
C vitamin 25 mg
Könnyen romlik.

Elejére | Újabbak | Régebbiek | Végére |
 

Nem lehet saját lovad? Nevelj virtuálisan ITT! Nevelj, versenyezz, licitálj szebbnél szebb lovakra!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG -A LEGINFORMÁLTABB ÉS LEGTARTALMASABB MAGYAR HONLAP AZ ÉNEKESNÕRÕL - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! Azaz... Hol a sapkája??? Ó jaj! Most mi lesz? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Ha te is szereted az Arrow sikersorozat elbûvölõ házaspárját látogass el az ország egyetlen Olicity rajongói oldalára!    *****    Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony    *****    VIDEOJÁTÉK HONLAP! Retro játékoktól, a legújabbakig! Friss újdonság: Call of Duty: WWII és WoW: Battle for Azeroth!    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! De hova lett a sapkája??? Ó jaj! Elmarad a Mikulás-nap??? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Legfrissebb videojátékok, fõleg Warcraft és FPS játék hírek! Blog, Airsoft, Tech! Kattints ide!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Hová bújnak a virágmanók, ha elered az õszi esõ? Nem találjátok ki? Nyuszi mama majd elárulja! Gyertek a Mesetárba!    *****    Nálam nincsenek AKCIÓK, minden elemzés BECSÜLET KASSZÁS, az oktatás pedig INGYENES! Keress oldalamon!    *****    Bavaria 42 2018ban is várunk szeretettel mindenkit egy felejthetetlen tengeri vitorlás túrára! Vitorlás tudás nem szükséges!! Bavaria 42    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - HA ELSÕKÉZBÕL SZERETNÉL INFORMÁLÓDNI, AKKOR ITT A HELYED - LEGFRISEBB HÍREK, KÉPEK, CIKKEK!    *****    Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints    *****    Blog, Videojátékok, Szórakozás, Technika! Call of Duty: WWII és sok más!    *****    Légy te is egy Új Márka Elsõ tagjai között ahol Azonnali 28%haszonhoz juthatsz!Részletek:huncalifeandme@gmail.com