varganagy.gabi
Hayley Williams
weboldal.url
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent eget turpis diam. Donec ac pulvinar ipsum. Duis at urna et neque elementum dictum eget ac lectus. Aliquam dictum blandit ipsum, a bibendum felis dictum ut.
IDE JÖN MAJD A SOSUGARY GALÉRIA LEGUTÓBB FELTÖLTÖTT KÉPEK DOBOZNAK A KÓDJA - LEÍRÁS: sosugary l legutóbb feltöltött képek doboz.txt FÁJLBAN TALÁLHATÓ
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Navigáció

 

 

 
Twitter

 

@varganagy.gabi

 
Oldal infó
2014. 01. 05. Nyitás
Gabi Szerkesztő
Recepteim Téma
G-Portál Tárhely
Linda Design
Gergő Köszönet

 

Az oldalt azért hoztam létre , hogy megosszam a családommal és veletek a titkos receptjeim és szeretném ha majd ebből egyszer össze állna az én kis könyvem.  Melynek címe Semmiből sokat és finoman. A receptek saját receptjeim vagy a saját átdolgozásaim így ne tüntesd fel a sajátodnak.

 

 
Cserék

 
Számláló
Indulás: 2014-01-05
 
Chat
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 

div class="projektfo">

 

Projekt címe
Dátum, státusz helye
Szerep helye

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sodales cursus molestie. Phasellus id mollis felis. Integer volutpat tempus justo, eget volutpat ante aliquet non.

Home

Gyümölcsök

2017.06.10. 21:08, varganagygabi

A gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása az emberi szervezet számára kiemelt fontosságú, mert jelentős mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, esszenciális elemeket, élelmi rostokat és létfontosságú hatóanyagokat. • A legmagasabb biológiai értéket a fogyasztásra érett (teljes érettség állapotában szedett) gyümölcs, zöldség képviseli. A világon mintegy 600 gyümölcsfajt és 247 zöldségfajt termesztenek. • Ezen belül vannak a gyümölcs- és zöldségfajták, amelyek száma több tízezerre növeli a választékot. Például csak az almafajták száma a világon mintegy 10 ezer. Magyarországon is közel 90-féle almafajta van.

Faj: minden lényeges, öröklődő tulajdonságokban megegyező gyümölcs vagy zöldség (burgonya, alma stb.) • Fajta: ugyanazon fajhoz tartozó, de eltérő tulajdonságú termék (kisvárdai rózsaburgonya, Idared alma stb.) • Fajtaválaszték: egy-egy fajon belüli fajták összessége. Fogyasztásra érett: a méret, szín, íz kialakult, de élvezeti értékük rövid szállítás és tárolás után is optimális (őszibarack, kajszibarack, nyári alma)Nem utóérők: azonnali fogyasztásra érettség (szájérett) állapotában leszedett, gyorsan romló termékek (málna, eper, saláta stb.) Termesztéskor beérők, utóérők: zöldérett állapotban leszedték, de tárolás során is beérnek (téli alma, citrom, banán stb.) GYÜMÖLCSFAJTÁK Gyümölcsöknek nevezik a fa, cserje vagy egyéb növény többnyire édes ízű, magas biológiai értékű, nedvdús vagy olajtartalmú termését. A gyümölcsök számos, az emberi élet fenntartásához szükséges tápanyagot tartalmaznak. • Biztosítják a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét, • üdítő hatásúak, • élvezeti értékük jelentős, • víztartalmuk magas, többnyire 80% feletti érték.

 

• Vitaminok közül elsősorban vízben oldódókat tartalmaznak, közülük is legjelentősebb a C vitamin, • Amelyből legtöbbet a ribiszke, a citrom, a mandarin és a grépfrút tartalmaz A -vitamin-család valamennyi tagját tartalmazzák az olajos magvak, a banán, az egres, a szőlő, a szilva. • Karotinban gazdagok a sárgás gyümölcshúsúak, például a kajszibarack, az őszibarack. • Az olajos magvaknak – különösen a máknak – jelentős az F-vitamin tartalma. Az ásványi anyagok közül főként – káliumot (pl. banán, citrom, szilva, bogyós gyümölcsök) káliumot (pl. banán, birs, bogyós gyümölcsök) foszfort (pl. banán) és – vasat (pl. ribiszke) tartalmaznak. Energiaértékük általában alacsony. – Legkisebb a citrom, az alma és a málna energiatartalma. – Az olajos magvak energiaértéke jelentős. Esszenciális zsírsavakat tartalmaznak.

Gyümölcsök csoportjai

• Almatermésű gyümölcsök :

alma,:100g/10 Mg c vitamin% ban
7-8 % cuuort tartalmaz
jelentős mennyiségű antocianin, fenolsav, kvercetin, fruktóz, magnézium, pektin és C vitamin található. Utóbbi hő hatására lebomlik, ezért célszerű nyersen fogyasztani. Az alma viaszos héja tartalmazza a szervezet számára fontos anyagokat, húsa pedig az oldható rostokat.

körte : Rokona az almának. 10 % c vitamint tartalmaz.Nagy mennyiségben találhatunk benne rostokat, C és A vitamint, valamint káliumot. A körte fontos B vitamin féleséget, folsavat is tartalmaz, ami a szervezetben található boldogsághormon működését javíthatja.

birs: Késő ősszel érik savanykás ízű magas a pektin tartalma.

naspolya: Érett állapotban kásás állagú fanyarkás édes ízű. 10% c vitamin 3% rosttartalma van.

• Csonthéjú gyümölcsök: cseresznye, meggy, szilva, őszibarack, kajszibarack • Héjas gyümölcsök: mandula, dió, mogyoró, gesztenye, mák, tökmag, napraforgómag • Bogyós gyümölcsök: köszméte (egres), ribiszke, málna, szamóca, szeder, faeper, szőlő • Kabaktermésű gyümölcsök: görögdinnye, sárgadinnye • Egzotikus gyümölcsök: füge, citrom, narancs, mandarin, grépfrút, datolya, gránátalma, ananász, banán, kókuszdió, szentjánoskenyér, olajbogyó, mazsola, pisztácia, kivi, mangó, avokádó, trópusi diófélék

Egészség 2. rész

2017.06.10. 21:05, varganagygabi

Kabókosok a tök félék családja.

Uborka, Főzőtök, Sütőtök, Patiszon:
Magas a víztartalmuk :
Zöld érett állapotban használjuk, 
Magas a vitamin tartalmuk.

Levélzöldségek: 

Fejes saláta
Galambbegy saláta 

Spenót : Oxánsavat tartalmaz megköti a CA vitamint
90% víztartalom
Magas a C vitamin tartalma.

Sóska: Oxánsavat tartalmaz megköti a CA vitamint
90% víztartalom
Magas a C vitamin tartalma.

1. Római,
2.Rukkola,
3.Radicchio,
4.Creson,
5.Butterhead,
6.Fodros,
7.Vízitorma,
8.Endívia,
9.Jégsaláta
10. Kapor

Rebarbara:
Gyümölcshöz hasonlóan kompótnak, lekvárnak, ivólének, sőt bornak is használják tőlünk északabbra, ahol kevesebb gyümölcs érik be. Leginkább az almához hasonló, azt helyettesítő étek. Levélnyele meglehetősen rostos, ezért külső rétegét a spárgához hasonlóan mindig meg kell hámozni, majd célszerű 2-3 cm-es felvágni.
magas a C vitamin tartalma és a magnézium tartalma. 

 

Cikóriasaláta: Jelentős mennyiségű C vitamint tartalmaz. Gyökerét pótkávénak használják.

Hagyma félék:

 

Vöröshagyma, Zöldhagyma, Zöld fokhagyma, fokhagyma, Metélőhagyma ,Póréhagyma: Magas a víztartalmuk a szénhidrát tartalmuk .

Egyéb zöldségek:

Gomba : 90% Víztartalom Csak nagykereskedésben szabad vásárolni . A vitamin kivételével sok vitamin található meg magas a kitin és rost tartalma ezért nehezen emészthető.

Kukorica : Magas a cukor tartalma, magas a szénhidrátártalma

Spárga magas a vitamin tartalma.

 

Egészség

2017.06.10. 12:50, varganagygabi
Zöldségek!Ki mit tud a zöldségekről?

Sziasztok ma hoztam nektek egy olyan témát ami a mai világban igen fontos . Sokan tudjuk ,hogy a zöldség egészséges de mást nem nagyon tudunk róla.

Zöldségeknek nevezzük a nyersen vagy főve fogyasztható értékes alap és védőtápanyag tartalmuk miatt jelentős a biológiai értékű nővényi részek összességét. 

A zöldségfélék jelentős tápértékű és általában jelentős energiatartalmú termékek. • Mindezt a szénhidrátok, a szerves savak, a vitaminok, az ásványi anyagok, a diétás hatású rostanyagok és a jó emészthetőség biztosítja. • Összetételükre a magas víztartalom jellemző, legtöbbjükben 90% feletti víz található. • Szakszerűtlen árukezelés során könnyen fonnyadnak, károsodnak.

Nézzük a leggyakrabban használt zöldségeket.

Zöldségek fajtái : - Víztartalma 80-90%
           - Szénhidrátot keményítőt cellulózt és pentint tartalmaznak. Magas a c vitamin B1, B2, B6 vitamin tartalmuk.
Magas ásványi anyagot tartalmaznak.

Káposzta félék!!!

Fejes káposzta : jelentős C B1,B2, B6 vitaminok tartalma
Magas a cukor tartalma.  
1 vagy 2 nyári nővény 
Sok a természetes elensége.

Vörös káposzta : U:A. mint  a fejes káposzta

Kelkáposzta: Magas a fehérje tartalma 3,6 %
Magas a karotin tartalma 4%
Tárolása nehezebb.

Karalábé: Magas a víztartalma
Magas a cukor tartalma
Fásodásra hajlamos ez csökkenti az élvezeti értéket.

Karfiol: Fény hatására barnúl,
60mg C vitamint tartalmaz 

Bimbóskel : 115 mg  C vitamint tartalmaz 
Magas a B vitamin tartalma Ca és P tartalmaz.

Brokkoli:  Megcsípi a dér akkor a legjobb 
90 mg C vitamint tartalmaz 
Ca , P , FE , B2 , B5, B6 vitaminokat tartalmaz.

Kintiekkel: Au. Kelkáposzta 
Jobban tűri a fagyot  Vastag főér kesernyés lehet.

Burgonyafélék.!!! Amerikai nővények 15-25 % keményítőt tartalmaznak. Magas C vitamint tartalmaznak.

Paradicsom: Magas víz tartalom.
C vitamin 25 mg
Könnyen romlik.

Kis segítség a sütésben !

2016.11.20. 18:57, varganagygabi
http://cordeliachase.gportal.hu/portal/cordeliachase/upload/348535_1477770911_02346.jpg

A cukrásztechnológiai alapműveletek legnagyobb csoportját a tésztakészítés műveletét alkotják. Ebben a fejezetben megismerkedünk a tészták
- lazításával
- csoportosításával
- legfontosabb jellemzőikkel
- összetételükkel
- készítési módjukkal
- felhasználási lehetőségeikkel.

A tésztalazítási módszerek Tésztának nevezzük a lisztből, folyadékból, járulékos anyagokból összeállított, jellegzetes állományú, egyneművé dolgozott anyagot. Tésztáink akkor fogyaszthatók, ha laza szerkezetűek. Ezáltal könnyebben emészthetők, növekszik élvezeti értékük. A megfelelő laza szerkezetet tésztalazítási módszerrel érjük el.

A tészták lazítását végezhetjük:
- Biológiai lazítással
- Vegyszeres lazítással
- Zsiradékkal való lazítás
- Tojáshabbal való lazítás
- Mechanikai lazítás

Biológiai lazítás :

Sütőélesztőt teszünk a tésztába. Az élesztősejtek optimális 30-32 C°-on elszaporodnak, eközben széndioxid gáz képződik, amely a tészta térfogatát növelve lazítja a tésztát. A tészta lyukacsos szerkezetű lesz .
A jó sikertulajdonságú liszttel készült tésztáknál jelentős térfogat növekedés érhető el.

Élesztőgombák életkörülményei:

- Langyos közeg--> megfelelő hőmérséklet
- oxigén
- Tápanyag   --> cukor
- Nedvesség -->Tej

Vegyszeres Lazítás:

Felvertekhez omlos tésztákhoz , mézesekhez használjuk

-Szódabikarbóna
-Sütőpor
-Szalakáré
A hő és a nedvesség hatására széndioxid termelődik mely lazítja a tésztát.

Zsiradékkal való lazítás : tésztáinkat a jól megválasztott mennyiségű zsiradékkal lazítjuk 

- Morzsalékos tészták
- vaj, margarin ,zsír
-Ts. - lecitin jelentősen javítja a tésztáinkat.
-Lisztben elmorzsolt zsiradékok.

Tojáshabbal való lazítás

A felvert tésztákat lazítjuk így.
A térfogatuk megnő a levegő buborékok hatására.
A sütéssel stabilizált habos állományú tészta szivacsosan laza szerkezetű lesz. 

Mechanikai lazítás

Hajtogatott tészták

Eperdzsemes joghurtom !

2016.10.01. 15:08, varganagygabi

View image on Twitter

Igen ez egy pofon egyszerű dolog úgy adódót , hogy ahol én lakom ott laktózmentes joghurtból csak a natúr változat kapható. De ezt kicsit már untam a férjem mostanában rá van kattanva a lekváros kenyérre tegnap viszont eperdzsemet vettünk meg magamnak azért megvettem a natúr joghurtot. Tegnap este gondolkozóba estem , hogy mit is vacsorázzak mert a családom túros derelyét evet  én az intoleranciám miatt nem ehetem belőle mert elfogyott a gyógyszerem így fogtam a joghurtot és össze kevertem az eperdzsemmel .    

Hozzávalok:

500 ml natur laktózmentes joghurt
225 ml eperdzsem

Elkészítése :

Amint már említettem az előbb is fogod és össze kevered a 2 hozzávalót és már eheted is tuti nincs benne olyan ami nem bele illik isteni volt .

Elejére | Újabbak | Régebbiek | Végére |
 

Astropapa-iskolája mindenkit szeretettel vár és INGYENES TANÁCSOT AD minden kedves érdeklõdõnek!    *****    Supernatural - ODaát - 13. ÉVad - Extrák - Infók - ÉRdekességek - ODaát - Supernatural - 13.ÉVad - Supernatural - ODaát    *****    A csillagjövõ oldalon,nem csak alacsonyak az árak, hanem a tanácsadás, teljesen ingyenes. Szeretettel várlak minden nap    *****    Új design! Az egyetlen magyar Olicity és a legaktívabb Zöld Íjász rajongói oldala! 6. évad & Arrowverse hírek!    *****    No.1 Christina Aguilera Fan Site - Minden ami X-Tina, minden héten újdonságok! Katt!    *****    TelenovelasWeb - Hírek, képek, videók, saját véleménnyel tarkított bejegyzések telenovellákról és a színészekrõl! Gyere!    *****    Hamarosan olvashatók lesznek az oldalamon az Asztro-tükör asztrológiai írásai, cikkei.    *****    Gesztenye, gesztenye, gesztenye... és egy álmos sün! Gyertek az októberi rétre Mályvával és Pipitérrel! Irány a Mesetár!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    Ha te is a letisztult stílus híve vagy, nézz be hozzám! Smink, ruha, kritika //Style and Stuff// Style and Stuff//    *****    MINDEN HÓNAPBAN INGYENES G-PORTÁL SABLON! TELJESEN ÁTSZERKESZTHETÕ A LEGÚJABB KÓDOKKAL! Ne maradj le egyik hónapban sem!    *****    Rendeld meg az asztrológiai csomagok egyikét és teljesen ingyen megbeszélheted velem a kérdéseidet telefonon, skypeon!!!    *****    Nézz filmet messengeren! Ha szereted a filmeket klikk ide! Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film! Film!Film!    *****    Nézz filmet messengeren! Ha szereted a filmeket klikk ide! Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!    *****    A CSILLAGJÖVÕ OLDALON RENDKÍVÜLI AKCIÓK,LEHETÕSÉGEK.A MEGRENDELÉSEK UTÁN TELJESEN INGYENES KONZULTÁCIÓ,TANÁCSADÁS.VÁRLAK    *****    Õszi manókalandok a réten! Búcsúztassátok el ti is útra kelõ madarainkat Mályvával és Pipitérrel! Gyertek a Mesetárba!    *****    | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale |    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Infrashape Horizontal fittness stúdió Debrecen    *****    WISE-VOGUE | SZISSZ ÉS KLAU BLOGJA TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA // WISE-VOGUE // WISE-VOGUE