Pina Colada s Anansz fagylalt. 2014.06.09. 12:22, varganagygabi
n nagyon szeretem a meleget , de szeretem magam hsteni is egy nagy adag hzi kszts fagyival . A minap ballagott el a nagy lnyom az ovibl s nem volt sok kedvem stni a nagy melegbe ezrt kitalltam , hogy ksztek ktfle fagylaltot .
Nagyon megtetszett egy alkoholos fagylalt a Pina Colada-s fagyi de ezzel csak egy bajom volt hogy alkohol van benne gy nem adhatom a kisgyermekeimnek .Teht kifejlesztettem a gyermek bart fajtjt .
Ami nagyon finomra sikerlt a vendgeim szerint is.
Hozzvalk:
500 ml tejszn
125 ml Ananszl
80 ml Kkuszszirup (ezt a Bioboltokban lehet kapni.)
1 mark kkuszreszelk
Elksztse:
Kimrem a kever tlba a 125 ml ananszlt s a 80 ml kkuszszirupot s a tejsznt majd a robotgp segtsgvel lgy habb verjk a keverket.
A mark kkuszreszelket egy szraz serpenyben aranybarnra pirtjuk s beleszrjuk a keverkbe s ssze keverjk majd egy tlba ntjk s 3-4 rra a fagyasztba tesszk mg krmes llapotra nem fagy de annak knnyebb dolga van akinek van fagyi gpe mert az csak belenti a ksz keverket s megvrja mg a gp elkszti a fagylaltot.
A msik az
Anansz fagylalt
Hozzvalk:
500 ml tejszn
125 ml ananszl
1 mark aprra vgott anansz .(Konzerv vagy rendes anansz is lehet)
n jelen esetben konzervet hasznltam.
Elksztse:
Kimrem a kever tlba a 125 ml ananszlt s a tejsznt majd a robotgp segtsgvel lgy habb verjk a keverket.
Az ananszt darabokra vgjuk s a lgy habba keverjk.Egy tlba ntjk a keverket s 3 - 4 rra a fagyasztba tesszk mg krmes llapotra nem fagy de annak knnyebb dolga van akinek van fagyi gpe mert az csak belenti a ksz keverket s megvrja mg a gp elkszti a fagylaltot.
Trtorta 2014.06.01. 18:08, varganagygabi
Imdom a tr tortt is habr nem szeretem tlsgosan a keksz alapot gy ezt is pisktalapbl ksztem s a tr krmes vltozatnl meg azt se nagyon szeretem ha vajjal van kikeverve a tr krm egy nagyon egyszer receptet kedveltem meg ebbl a vltozatbl.
Hozzvalk:
A piskthoz:
7 dkg liszt
1/2 Kvskanl stpor
2 tojs
6 dkg cukor
Krmhez:
1 Csapott ek. zselatin
25 dkg porcukor
50 dkg tr
1 tk. vanlia eszencia
1 citrom
1 dl tejfl
21/2 dl hideg tejszn
Elksztse
175 fokra elmelegtjk a stt .
A lisztet sszekeverjk a stporral .
A tojsokat s a cukrot 4-5 perc alatt felhabostjuk a robotgppel, s vatosan beleforgatjuk a szraz elegyet. A tsztt formba ntjk s 12 percig stjk a 175 fokos stben. Majd megvrjuk mg kihl. 
A krmhez a zselatint 1 dl vzzel sszevegytjk, s mrskelt lngon addig kevergetjk, amg a zselatin fel nem olddik , aztn kihtjk. Forralni nem szabad ! A porcukrot simra keverjk a 2-3 ek. forr vzzel s hozzadjuk a trt , belentjk a vanlia eszencit belereszeljk a citrom hjt majd facsarjuk bele a citrom levt , a tejflt s a kihlt zselatinos vizet is hozz adjuk s az egszet 1-2 percig keverjk robotgppel.
Majd kemny habot vernk a tejsznbl ,s vatosan sszeforgatjuk a trs keverket a tejsznnel egy szilikon kanl segtsgvel.
s ntsk a tortaformba a piskta tetejre egyengessk el lehet a tetejre telfestkbl klnbz mintt kszteni r majd 1-2 rra tegyk be a htbe pihenni.
Tlalskor a tetejt megszorultjuk kakaporral.
Isteni Zld rumos puncsos pillecukor pitm.2014.06.01. 17:34, varganagygabi
Ht amikor megtalltam a pillecukor krmet teljesen beleszerettem az zbe me egy jabb gasztronmiai finomsg a pillecukorbl.
Hozzvalk:
A piskthoz:
6 dkg liszt
1/2 kvskanl stpor
1 dkg cukrozatlan kakapor
2 tojs
6 dkg Cukor
Krmhez:
125 ml tej
150 g epres pillecukor
16 ml rumaroma
375 ml tejszn
Elksztse
175 fokra elmelegtjk a stt .
A lisztet sszekeverjk a stporral majd a kakaporral.
A tojsokat s a cukrot 4-5 perc alatt felhabostjuk a robotgppel, s vatosan beleforgatjuk a szraz elegyet. A tsztt formba ntjk s 12 percig stjk a 175 fokos stben. Majd megvrjuk mg kihl.
Krm :
A krmnek csak akkor aljunk neki ha a piskta mr teljesen kihlt s flbe vgtuk a kzepnl.
125 ml tejet kimrnk a lbosba s bele ntjk a 16 ml rumaromt is majd beledobjuk a kimrt pillecukrot is s lass lngon felolvasszuk a cukrot. Majd hagyjuk kihlni.
Kzben verjk fel a tejsznt a robotgpben.
Ha felvert habot s a kihlt pillecukor krm vatosan keverjk ssze.
s ntsk a tortaformba a piskta tetejre egyengessk el lehet a tetejre telfestkbl klnbz mintt kszteni r majd 1-2 rra tegyk be a htbe pihenni.
Szlinapi pille torta.2014.05.31. 19:18, varganagygabi
Mondtam imdok stni ezt a pillecukorbl kszlt krmes szlinapi torta is ezt bizonytja.
A pisktt sem a szokott mdon ksztem 6 tojs 6 ek. liszt stb. hanem egy teljesen ms recept alapjn vajas pisktt ksztek nekem ez sokkal jobban bejn minta a msik piskta de azt sem szoktam hanyagolni.
Hozzvalk:
Piskta:
200 g Vaj
200 g Cukor
200 g Liszt
4 tojs
2 tk. stpor
Krm:
125 ml tej
150 g Pillecukor
16 ml rum aroma
375 ml Tejszn
Tetszs szerint telfestk
Rekor:
Ostyalap
Elksztse Elmelegtjk a stt 180 fokra.
Piskta:
A 200 g vajat kikeverjk a cukorral , ha mr krmes a vaj akkor beletesszk az els tojst keverjk kicsit de ne hogy kicsapdjon s ezt kveten tesszk bele a tisztet a tbbi tojst s a st poros lisztet 3 rszben adjuk hozz a ksz krmet stiformba ntjk s 40-45 percig 180 fokos stbe stjk.
Krm :
A krmnek csak akkor aljunk neki ha a piskta mr teljesen kihlt s flbe vgtuk a kzepnl.
125 ml tejet kimrnk a lbosba s bele ntjk a 16 ml rumaromt is majd beledobjuk a kimrt pillecukrot is s lass lngon felolvasszuk a cukrot. Majd hagyjuk kihlni.
Kzben verjk fel a tejsznt a robotgpben.
A felvert habot s a kihlt pillecukor krm vatosan keverjk ssze.
A torta kzept kenjk meg a ksz krmmel majd helyezzk r a fels lapot , azt viszont vatosan s ne tl sok krmet hasznljunk nehogy elztassuk az ostyt .
Ha megkentk a tetejt rhelyezzk az ostyt jhet a dszts a maradk krmet habzskba tltjk s kis cscsokat nyomunk krbe krbe amg be nem fedjk a tortt majd a htbe helyezzk hogy a krm megdermedjen. Ha a krm megdermedt akkor asztalra tesszk s vrjuk a hatst mikor a gyermek megkapja.
India hsos zldsges Curry 2014.04.26. 16:28, varganagygabi
Nagyon szeretek barangolni az egzotikus zek vilgban .
Barangolsom kzben szletett meg ez a receptem is.
Hozzvalk:
1 Gerezd Foghagyma
1 Fej Hagyma
11/2 tk Curry fszerkeverk
(Koriander,kurkuma,chili, mustrmag,romai kmny, foghagyma, s, nizskapormag,cayennerbors)
1/2 l Zldsgleves alapl
1 doboz kkusztej
zls szerint cukor
500 g csirkemell fil
1 piros kaliforniai paprika
Karfiol
Brokkoli
Kukorica
Rpa
Zldbab
Cukorbors
Kapor
Elksztse:
Cskokra vgjuk a csirkemellet.
A hst egy wokban 2 rszletben kszre pirtjuk , majd flretesszk.
Az olajba Megfuttatjuk a foghagymt, majd megdinszteljk a fl karikra vgott vrshagymt. Ezt kveten beletesszk a zldsgeket s majd a 11/2 tk curry fszerkeverket s a hst , felntjk a kkusz tejel az alaplvel kimossuk a konzerv dobozt hogy egy csepp se vesszen krba s az alaplt is a wokba ntjk .Kevergetjk s 15 percig mg fzzk kis lngon forrsig.
Ha ksz rizzsel knljuk.
Ebben az esetben n a rizst Paella fszerkeverkkel ksztem el.
Fszerek:(Kurkuma, vrshagyma , foghagyma, paprika, paradicsom,petrezselyem,cayennebors sfrny.)
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
