Sziasztok most le�rok nektek egy tort�t ami egyben egy alkalmi s�tem�ny is lehet.

A pisk�ta egy szok�sos alap csokis t�szta. A kr�met pedig k�tf�le lisztb�l fogjuk f�zni.
1 kb 5 cm sz�le vil�gos pisk�ta lap cs�k.

Kr�m:
50 g sima liszt 
50 g r�tesliszt
500 ml tej
500 g vajkr�m
kev�s kaka�por

D�sz�t�shez csokis vajkr�m.

Kell egy ed�ny amiben felteszem forrni a f�l liter tejet a m�sik f�l litert pedig csom� mentesre keverem a 2 f�le lisztet. Amikor el kezd forrni a tej �ssze�nt�m a lisztes kever�kkel �s bef�z�m majd folpakkal fetakarom �s hagyom kih�lni. Robotg�pbe teszem �s kihabos�tom a f�l kg vajkr�mmel. Ezt k�vet�en leter�tek egy zs�rpap�rt �s r� helyezem a csokis pisk�ta lapot h�tulr�l el�re haladva megkennem a vil�gos kr�mmel kihagyva egy teny�r m�ret� cs�kot amit kaka�s kr�mmel ken�nk meg �gy kapunk kaka�s kr�met hogy a marad�k feh�r kr�mbe szit�lunk egy kev�s kaka�port amit k�zi habver� seg�ts�g�vel elkever�nk �s megkenj�k a kimaradt cs�kot is ennek sz�l�re helyezz�k a vil�gos pisk�ta cs�kot �s b�tor mozdulatokkal a pap�r seg�ts�g�vel feltekerj�k a tekercset . Kifagyasszuk a f�lk�sz term�ket 2-3 �r�ra a h�t�ben hagyjuk �llni.

Ezt k�vet�en d�ntj�k el mit szeretn�nk p�vaszem tekercset vagy fat�rzstort�t .
P�vaszem eset�n lekenj�k k�v�lr�l csokis vajkr�mmel �s habk�rtya seg�ts�g�vel cs�kokkal d�sz�tj�k 16 szeletre v�gjuk.

Fat�rzstorta eset�n el�sz�r 3 ba v�gjuk majd fat�rzset alak�tsuk ki bel�le �s ezt k�vet�en vonjuk be csokis vajkr�mmel d�sz�tj�k apr� pillang�val, katic�val, gomb�val k�rtya seg�ts�g�vel mint�zzuk.

Sziasztok ma egy olyan tort�t hozok ami nagyon nagy divatnak sz�m�t az emberek k�z�tt , ez nem m�s mint az oreo torta.

A pisk�ta egy szok�sos alap csokis t�szta.

A kr�m 

200 g porcukor
250 g lakt�z mentes mascarpone
5 ek. lakt�z mentes nat�r joghurt 
1 csomag oreo keksz + 1 csomag a d�sz�t�shez
2-3 ek. zselatin
500 ml habtejsz�n
200 ml a k�rbe ken�shez �s a d�sz�t�shez

Elk�sz�t�s :

A csokis pisk�ta lapokb�l szabjunk ki torta forma keret seg�ts�g�vel 2 16.-os k�rt majd helyezz�k egy lemorzs�zott t�lc�ra �s rakjuk r� a keretet. 
Kr�m: A porcukrot a mascarpon�vel �s a jogh�rtal keverj�k csom� mentesre k�zi habver� seg�ts�g�vel, k�zben g�pi habver�vel verj�k l�gy habb� a tejsz�nt �s keverj�k az 500 ml felvert tejsz�nt a m�r f�lig kikevert kr�m�nkh�z. �s most j�n egy kis d�h ter�pia fogjuk az egyik csomag oreo kekszet �s sodr�fa seg�ts�g�vel porr� t�rj�k itt mehet benne apai anyai  na viccet f�lre t�ve amikor �ssze t�rted ezt is tedd bele a kr�mbe majd  keverd �ssze �s j�het bele a legv�g�n a zselatin enn�l nagyon �gyeljetek mert mert innent�l kezdve gyorsan kell vele dolgozni mert gyorsan beh�z a kr�m. Megr�ltj�k a tortaform�t amibe m�r behelyezt�k az elej�n a 16.-os csokis karik�t tetej�re r�helyezz�k a m�sik csokis lapot �s a marad�k kr�met a tetej�re eggyengetj�k sz�pen eldolgozzuk.Ezt k�vet�en 2-3 �r�ra a fagyaszt�ba helyezz�k �s kifagyassz�k a tort�t. Amikor el� vessz�k ovat�san kivessz�k a keretb�l �s k�rbekenj�k tejsz�nnel a tort�t a d�sz�t�st mindenki fant�zi�ra b�zom de addok n�mi kiind�l� pontot. 

Sziasztok ma ism�t hoztam egy tort�t nektek m�ghozz� sokak nagy kedvenc�t a csokol�d�tort�t . �l�sz�r a vajkr�mes csokitort�val kezden�k amit sokan elrontanak mert csak a vajat porcukrot keverik ki kaka�porral.Ett�l kiver n�ha a fr�sz ez a verzi� nagyon t�m�ny sz�momra. Az �n csokitor�n�l p�risikr�met habos�tok ki vajkr�mmel.

P�rizsikr�m :
1000 g cukor
500 g tejsz�n ezt lehet helyettes�teni tejjel is.
250 g �tcsokol�d�
300 g kaka�por
350 g vaj
 A tejsz�nt vagy a tejet egy magas fal� ed�nybe �ntj�k hozz� adjuk a cukrot. Feltessz�k a g�zra Nagyl�ngon kevergetj�k amigs�ritettej �llaga nem lesz . Megv�rjuk m�g el kezd futni de nem kell f�ln�nk ez nem fut ki a g�zra amikor el kezd visszafel� menni a hab elz�rjuk alatta a g�zt �s hozz�adjuk a vajat a csokit �s amikor ezek felolvadtak hozz�keverj�k az �tsz�t�lt kaka�port s�m�ra keverj�k. Megv�rjuk m�g kih�l. Majd vajkr�mmel habos�tjuk �s bet�lthetj�k a pisk�ta torta alapunkba.Ennek a receptj�t itt nem is r�szletezn�m de lesz egy poszt amiben csak pisk�ta alapokat fogok �rni nektek.D�sz�t�s h�t mit is mondja csak a k�pzeletedre van bizva itt �n mutatok nektek p�r tort�t �s p�r d�szit�st 1. k�kusz kokt�l 
2. muffyn 
3. -4. k�pe pedig a hagyom�nyos d�sz�t�seket l�ttok. 

M�r sokan k�rdezt�tek t�lem , hogyan k�sz�l a Puncs szelet / Puncs torta. �me ma elhoztam nektek az eredeti receptet. H�ziasszonyok konyh�j�ban ink�bb csak a torta forma tal�lhat� meg mert vajuk be �szint�n s�ti kereteket nem tartunk otthon .

Na de most j�jjenek az alapanyagok.

Sz�rup 

�zl�s szerint cukor
1 citrom h�ja
1 narancs h�ja
1tk. fah�j 
500 ml v�z
�zl�s derint rum
 

Sz�gs�g�nk lesz 2 tort�ra

S�rga barack lekv�rra 

A rum kiv�tel�vel mind egy ed�nybe �ntj�k majd felforraljuk.A legv�g�n bele �ntj�k a rumot. A szirupot kett� osztjuk �s a fel�t r�zsasz�n�re festj�k.

Az egyik pisk�ta karik�t f�lbe v�gjuk az als� lapot megkenj�k baracklekv�rral majd r�helyezem a pisk�ta form�t / karik�t.

A m�sik pisk�ta karik�t kock�ra v�gjuk kett� osztjuk az egyik fel�t a feh�r sziruppal a m�sik fel�t r�zsasz�n sziruppal keverj�k �ssze. A k�tf�le pisk�t�t �vatosan �sszekeverj�k.Majd bet�ltj�k a form�ba helyezett lap tetej�re (amit el�z�leg megkent�nk barack�zzel.)A t�ltel�k tetej�t is kenj�k meg  barack lekv�rral helyezz�k r� a m�sik f�l pisk�talapot.1 est�t pr�selj�k. Tortakarik�b�l kiv�ve lekenj�k barack lekv�rral majd r�zsasz�n gond ann�l bevonjuk. Tetej�re r�csszer�en fecskendezz�k a fondant.  

A gy�m�lcs- �s z�lds�gf�l�k fogyaszt�sa az emberi szervezet sz�m�ra kiemelt fontoss�g�, mert jelent�s mennyis�gben tartalmaznak vitaminokat, esszenci�lis elemeket, �lelmi rostokat �s l�tfontoss�g� hat�anyagokat. • A legmagasabb biol�giai �rt�ket a fogyaszt�sra �rett (teljes �retts�g �llapot�ban szedett) gy�m�lcs, z�lds�g k�pviseli. A vil�gon mintegy 600 gy�m�lcsfajt �s 247 z�lds�gfajt termesztenek. • Ezen bel�l vannak a gy�m�lcs- �s z�lds�gfajt�k, amelyek sz�ma t�bb t�zezerre n�veli a v�laszt�kot. P�ld�ul csak az almafajt�k sz�ma a vil�gon mintegy 10 ezer. Magyarorsz�gon is k�zel 90-f�le almafajta van.

Faj: minden l�nyeges, �r�kl�d� tulajdons�gokban megegyez� gy�m�lcs vagy z�lds�g (burgonya, alma stb.) • Fajta: ugyanazon fajhoz tartoz�, de elt�r� tulajdons�g� term�k (kisv�rdai r�zsaburgonya, Idared alma stb.) • Fajtav�laszt�k: egy-egy fajon bel�li fajt�k �sszess�ge. Fogyaszt�sra �rett: a m�ret, sz�n, �z kialakult, de �lvezeti �rt�k�k r�vid sz�ll�t�s �s t�rol�s ut�n is optim�lis (�szibarack, kajszibarack, ny�ri alma)Nem ut��r�k: azonnali fogyaszt�sra �retts�g (sz�j�rett) �llapot�ban leszedett, gyorsan roml� term�kek (m�lna, eper, sal�ta stb.) Termeszt�skor be�r�k, ut��r�k: z�ld�rett �llapotban leszedt�k, de t�rol�s sor�n is be�rnek (t�li alma, citrom, ban�n stb.) GY�M�LCSFAJT�K Gy�m�lcs�knek nevezik a fa, cserje vagy egy�b n�v�ny t�bbnyire �des �z�, magas biol�giai �rt�k�, nedvd�s vagy olajtartalm� term�s�t. A gy�m�lcs�k sz�mos, az emberi �let fenntart�s�hoz sz�ks�ges t�panyagot tartalmaznak. • Biztos�tj�k a szervezet vitamin- �s �sv�nyianyag-sz�ks�glet�t, • �d�t� hat�s�ak, • �lvezeti �rt�k�k jelent�s, • v�ztartalmuk magas, t�bbnyire 80% feletti �rt�k.

• Vitaminok k�z�l els�sorban v�zben old�d�kat tartalmaznak, k�z�l�k is legjelent�sebb a C vitamin, • Amelyb�l legt�bbet a ribiszke, a citrom, a mandarin �s a gr�pfr�t tartalmaz A -vitamin-csal�d valamennyi tagj�t tartalmazz�k az olajos magvak, a ban�n, az egres, a sz�l�, a szilva. • Karotinban gazdagok a s�rg�s gy�m�lcsh�s�ak, p�ld�ul a kajszibarack, az �szibarack. • Az olajos magvaknak – k�l�n�sen a m�knak – jelent�s az F-vitamin tartalma. Az �sv�nyi anyagok k�z�l f�k�nt – k�liumot (pl. ban�n, citrom, szilva, bogy�s gy�m�lcs�k) k�liumot (pl. ban�n, birs, bogy�s gy�m�lcs�k) foszfort (pl. ban�n) �s – vasat (pl. ribiszke) tartalmaznak. Energia�rt�k�k �ltal�ban alacsony. – Legkisebb a citrom, az alma �s a m�lna energiatartalma. – Az olajos magvak energia�rt�ke jelent�s. Esszenci�lis zs�rsavakat tartalmaznak.

Gy�m�lcs�k csoportjai

• Almaterm�s� gy�m�lcs�k :

alma,:100g/10 Mg c vitamin% ban
7-8 % cuuort tartalmaz
jelent�s mennyis�g� antocianin, fenolsav, kvercetin, frukt�z, magn�zium, pektin �s C vitamin tal�lhat�. Ut�bbi h� hat�s�ra lebomlik, ez�rt c�lszer� nyersen fogyasztani. Az alma viaszos h�ja tartalmazza a szervezet sz�m�ra fontos anyagokat, h�sa pedig az oldhat� rostokat.

k�rte : Rokona az alm�nak. 10 % c vitamint tartalmaz.Nagy mennyis�gben tal�lhatunk benne rostokat, C �s A vitamint, valamint k�liumot. A k�rte fontos B vitamin f�les�get, folsavat is tartalmaz, ami a szervezetben tal�lhat� boldogs�ghormon m�k�d�s�t jav�thatja.

birs: K�s� �sszel �rik savanyk�s �z� magas a pektin tartalma.

naspolya: �rett �llapotban k�s�s �llag� fanyark�s �des �z�. 10% c vitamin 3% rosttartalma van.

• Csonth�j� gy�m�lcs�k: cseresznye, meggy, szilva, �szibarack, kajszibarack • H�jas gy�m�lcs�k: mandula, di�, mogyor�, gesztenye, m�k, t�kmag, napraforg�mag • Bogy�s gy�m�lcs�k: k�szm�te (egres), ribiszke, m�lna, szam�ca, szeder, faeper, sz�l� • Kabakterm�s� gy�m�lcs�k: g�r�gdinnye, s�rgadinnye • Egzotikus gy�m�lcs�k: f�ge, citrom, narancs, mandarin, gr�pfr�t, datolya, gr�n�talma, anan�sz, ban�n, k�kuszdi�, szentj�noskeny�r, olajbogy�, mazsola, piszt�cia, kivi, mang�, avok�d�, tr�pusi di�f�l�k